Голос-Інфо

A+ A A-

Рецепти окрошки: дві смачні ідеї

Оцініть матеріал!
(2 голосів)

Окрошка – це холодний супу переважно на овочевій основі. Така страва чудово втамовує спрагу і охолоджує у спекотну пору, пише 24tv.uа.

Овочева окрошка

Інгредієнти (страва на 4 порції)

 

Хлібний квас – 1 л;

 

Картопля – 2 штуки;

 

Буряк – 1 штука;

 

Морква – 1 штука;

 

Зелена цибуля – 60 г;

 

Огірки – 2 штуки;

 

Сметана – 2 столові ложки;

 

Яйце куряче – 2 штуки;

 

Цукор – 1 чайна ложка;

 

Сіль за смаком;

 

Гірчиця за смаком;

 

Рецепт приготування овочевої окрошки

 

Відварені та охолоджені буряк, моркву та свіжі огірки нарізати дрібними кубиками.

 

Варену картоплю натерти на тертці.

Зелену цибулю дрібно нарізати і розім'яти ложкою, додати дрібку солі, щоб вона стала м'якою і дала сік. Зварені круто яйця очистити, відокремити білки від жовтків, білки нарізати дрібними шматочками, а жовтки розтерти з гірчицею.

Розтерту зелену цибулю з'єднати з картоплею, жовтками, сметаною, цукром, сіллю. Все це перемішати, розвести квасом, покласти нарізані буряк і моркву.

При подачі на стіл покласти в окрошку нарізану зелень

 

Окрошка з куркою

 

Інгредієнти (страва на 4 порції)

 

Кефір – 3 склянки;

 

Куряча грудка – 200 г;

 

Газована вода – 2,5 склянки;

 

Яйце куряче – 4 штуки;

 

Огірки – 200 г;

 

Редиска – 100 г;

 

Рисовий оцет – 2 столові ложки;

 

Лавровий лист – 2 штуки;

 

Кінза за смаком;

 

Кріп за смаком;

 

Зелена цибуля за смаком;

 

Петрушка за смаком;

 

Сіль за смаком;

 

Чорний мелений перець за смаком;

 

Рецепт приготування окрошки з куркою

 

Відварити яйця, охолодити в проточній воді; нарізати курячу грудку дрібним кубиком і відварити її в киплячій воді з лавровим листом, сіллю і перцем протягом 3-х хвилин.

 

Яйце, редиску і огірок нарізати дрібними кубиками.

 

Дрібно нарізати цибулю, кінзу, петрушку і кріп.

 

Змішати 300 мл кефіру, газовану воду і оцет.

 

Перемішати нарізані інгредієнти, розкласти по тарілках, залити кефіром з газованою водою.

 

Посолити, поперчити і ще раз перемішати.

 

Прикрасити окрошку кропом і подавати охолодженою.

 

Схожі матеріали (за тегом)

Прокоментувати:

Make sure you enter the (*) required information where indicated.Basic HTML code is allowed.

МИ НА YOUTUBE

КУРС ВАЛЮТ

залишайся на зв`язку

    you  vk-new  fc  od  tweet

Будь-яке копiювання, публiкацiя, передрук чи наступне поширення iнформацiї без посилання на сайт, суворо заборонено.