Голос-Інфо

Інтернет-радіо

A+ A A-

Оселедець по-норвезьки: приготування в домашніх умовах

Оцініть матеріал!
(1 Голосувати)

Це найсмачніший рецепт маринованого оселедця з усіх, що ви коли-небудь куштували.

Інгрідієнти:

  • Оселедець (філе, очищене від кісток) - 3 шт
  • Лимон - 2 шт
  • Цукор - 130 г
  • Сіль - за смаком
  • Суміш перців - за смаком
  • Лавровий Лист - 4 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Цибуля червоний - 1 шт
  • Кріп - 1 пуч.
  • Цибуля зелена - 4 гілочки.

Приготування:

  1. Якщо у вас цілі тушки, їх необхідно розібрати і очистити від кісток. Готове філе нарізати шматочками по 2 см.
  2. Цибулю розрізати на чотири частини і нарізати дрібними шматочками. Уроп і зелену цибулю подрібнити В оригіналі використовують порей, але із зеленою цибулею смак цікавіший.
  3. Цибулю, кріп і оселедець перемішати. Відставити в сторону.
  4. Вичавити сік з лимонів, змішати з цукром і спеціями. ( Цукор дуже добре повинен перебити кислоту. Маринад не повинен бути дуже кислим, він повинен бути терпко-кисло-солодким. Рекомендуємо додавати цукор поступово і постійно куштуючи, особливо в перший раз).
  5. Поставити маринад на вогонь, довести до кипіння і відразу зняти. Залишити маринад до повного остигання. Холодним маринадом залити оселедець і перекласти в скляну банку. Банку щільно закрити і поставити в холодильник щонайменше на добу. В ідеалі на 2. Періодично банку потрібно струшувати.

​Смачного!


Ми у Instagram
Наш канал у Telegram

МИ НА YOUTUBE

ПОГОДА

КУРС ВАЛЮТ

залишайся на зв`язку

    you  fc  tweet  inst

Будь-яке копiювання, публiкацiя, передрук чи наступне поширення iнформацiї без посилання на сайт, суворо заборонено.