Голос-Інфо

Інтернет-радіо

A+ A A-

Печеня по-ірландськи: ситна м'ясна страва

Оцініть матеріал!
(1 Голосувати)

Страва, яка підійде як для звичайного обіду на двох, так і для трапези на цілу компанію.

Найсмачніша страва ірландської кухні, яка ідеально підходить для зими: вона дуже ситна і зігріваюча. Ірландці готують яловичину з темним пивом в духовці.

Інгредієнти:

  • Яловича вирізка або лопатка - 500 г
  • Борошно - 50 г
  • Рослинна олія - для обсмажування
  • Печериці - 200 г
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Темне пиво - 250 мл
  • М'ясний бульйон - 300 мл
  • Вершки або сметана - 50 мл
  • Велика жменя петрушки
  • Листкове тісто - 200-300 г
  • Збите яйце - 1 шт.
  • Сіль, перець - за смаком

Приготування:

М'ясо нарізати кубиками 2 см, обваляти в борошні і обсмажити в сковороді з високими бортиками до золотистого кольору. Додати крупно нарізані гриби, моркву і цибулю, готувати ще 3 хвилини. Помішуючи, влити пиво і м'ясний бульйон. Додати сіль, перець і довести до кипіння. Накрити кришкою і томити на невеликому вогні 30-40 хвилин. За 10 хвилин до кінця зняти кришку. М'ясо за цей час повинно стати м'яким.

Розігріти духовку до 200 С. Додати в сковороду вершки і нарізану петрушку, перемішати. Перекласти в керамічну форму для запікання.

Розкачати тісто в шар товщиною 3 мм, накрити форму і зрізати нерівні краї. Змастити тісто яйцем, зробити отвори для виходу пари і поставити в духовку. Готувати, поки тісто не підрум'яниться, 10-20 хвилин.

Злегка остудити перед подачею, потім розрізати на порційні шматки і подавати.

Джерело


Ми у Instagram
Наш канал у Telegram

МИ НА YOUTUBE

ПОГОДА

КУРС ВАЛЮТ

залишайся на зв`язку

    you  fc  tweet  inst

Будь-яке копiювання, публiкацiя, передрук чи наступне поширення iнформацiї без посилання на сайт, суворо заборонено.