Голос-Інфо

Інтернет-радіо

A+ A A-

"Човники" з молодих кабачків в духовці

Оцініть матеріал!
(1 Голосувати)

Молоді кабачки є цінним постачальником цинку – важливого елементу для засвоєння вітаміну А з продуктів.

Сучасне життя прекрасне тим, що свіжі овочі можна купити в супермаркетах і на ринках протягом усього року. Тому приготувати кабачки в духовці можна як влітку, так і взимку, коли хочеться легкості, ситності і свіжості.

Молоді кабачки є цінним постачальником цинку — важливого елементу для засвоєння вітаміну А з продуктів. Причому цинку багато в насінні, навіть незрілому, тому так важливо готувати і вживати кабачки цілком, зі шкіркою і ніжним насінням.

Фаршировані «човники» з кабачків

Інгредієнти:

  • 2-3 середніх кабачків,
  • 1 куряча грудка,
  • 1-2 цибулини,
  • 1-2 солодких перці,
  • 1-2 помідора,
  • 200-250 г твердого сиру,
  • 1 скл. 10% вершків,
  • 1 ст. л. томатної пасти або кетчупу,
  • сіль, перець, зелень — за смаком.

Приготування

Молоді кабачки розрізати уздовж навпіл, не очищаючи від шкірки. Якщо шкірку зняти, кабачки розкиснуть. Ложкою вийміть м'якоть і подрібніть її. Курячу грудку наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сильному вогні, на сухій сковороді до побіління, потім влийте рослинну олію і обсмажуйте ще трохи, додавши солі і перцю. З помідорів зніміть шкірку, зробивши надрізи і ошпаривши окропом. Всі овочі наріжте кубиками. Коли грудка буде готова, викладіть її зі сковороди на тарілку, а на сковорідку покладіть цибулю, обсмажте до прозорості, всипте перець, обсмажуйте хвилини дві, потім додайте м'якоть кабачків. Тушкуйте до м'якості. Перемішайте з курячою грудкою, додайте помідори і зелень, підсолити і начиніть кабачкові човники. Укладіть човники на деко або у форму. Вершки змішайте з томатною пастою або кетчупом, додайте сіль, перець і спеції і залийте отриманим соусом кабачки з начинкою. Поставте в розігріту духовку на 20 хвилин, потім посипте добре тертим сиром і дайте йому розплавитися.

Начинка для човників може бути будь-якою. Наприклад, із сиру з зеленню і часником. Або з будь-якого фаршу з овочами.

До речі, кабачки в духовці можна начинити і іншим способом: розріжте кабачки поперек на «стовпчики» висотою 5 см, акуратно вийміть ложкою м'якоть і встановіть «стовпчики» на деко. Начинку приготувати будь-яку, з кабачками дружать практично всі продукти, головне — не забувайте додавати в неї м'якоть з молоденьким насінням. Далі все як звичайно, полити будь-яким соусом, посипати сиром і запікати в духовці!

Джерело


Ми у Instagram
Наш канал у Telegram

Add comment


Security code
Refresh

МИ НА YOUTUBE

ПОГОДА

КУРС ВАЛЮТ

залишайся на зв`язку

    you  fc  tweet  inst

Будь-яке копiювання, публiкацiя, передрук чи наступне поширення iнформацiї без посилання на сайт, суворо заборонено.